คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่เราต้องการตามจำนวนที่เพียงพอหรือไม่ในแต่ละวัน? โดยแต่ละช่วงวัยมีความต้องการสารอาหารที่แตกต่างกัน แต่ไม่ว่าจะเป็นอายุอะไรก็ตาม การดูแลสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ และสารอาหารที่สำคัญสำหรับทุกคนทุกวัยคือ สารอาหารอย่าง วิตามิน ซิงค์ (Zinc) ซิงก์เป็นสารอาหารที่ไม่มีพลังงาน แต่มีความสำคัญในการควบคุมกระบวนการทำงานของร่างกายให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ และมีส่วนช่วยในกระบวนการเสริมสร้างร่างกายในหลายๆ ด้าน
ความสำคัญของ วิตามิน ซิงค์ มีประโยชน์อย่างไร
เราพบวิตามินซิงค์ ในเกือบทุกเซลล์ของร่างกาย เนื่องจากมีบทบาทสำคัญในการทำงานร่วมกับเอนไซม์ต่างๆมากกว่า 300 ชนิด ดังนั้น ซิงก์มีความสำคัญต่ออวัยวะทุกส่วนของร่างกาย เราไม่สามารถสังเคราะห์ซิงก์นี้เองได้ ดังนั้นเราจึงต้องได้รับมันผ่านอาหารที่เราบริโภค ซึ่งประโยชน์ของ Zinc มีดังนี้
- เสริมสร้างภูมิต้านทานโรค: ช่วยลดระยะเวลาการเจ็บป่วยและบรรเทาอาการหวัด ทำให้แผลหายเร็วขึ้น
- กระตุ้นการผลัดเปลี่ยนเซลล์ผิว
- มีความจำเป็นสำหรับการสร้าง DNA
- ช่วยบรรเทาอาการอักเสบของเนื้อเยื่อผิวหนัง ที่เกิดจากผิวไหม้แดด แผลพุพอง และโรคเหงือกบางชนิด
- รักษาสิว
- บำรุงสุขภาพเส้นผม ลดปัญหาของเส้นผม รวมถึงผมหงอกก่อนวัย
- มีส่วนในการปกป้องระบบประสาทของสมอง
แหล่งที่มาของ Zinc ในอาหาร
Zinc มีในหลายอาหาร เพียงแต่คุณควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและเข้ากับช่วงวัยของคุณ
- อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เนื้อสัตว์ ตับ นม เนย ปู กุ้ง ไข่ หอยนางรม
- พืชผัก เช่น ข้าวกล้อง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดพืช วุ้นเส้นไม่ฟอกขาว งา มันฝรั่ง ผักใบเขียวต่างๆ
- ผลไม้ เช่น มะม่วง สับปะรด แอปเปิ้ล
ผลกระทบของขาดซิงค์ หรือได้รับ Zinc มากเกินไป
ถ้าร่างกายไม่ได้รับซิงก์ในปริมาณที่เหมาะสม หรือมากเกินไป อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ ซึ่งการขาดซิงก์อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยบ่อยขึ้น แผลหายช้าขึ้น ผิวหนังไม่สมบูรณ์ และอาจมีผลกระทบต่อระบบประสาท
ในทางกลับกัน การรับประทานซิงก์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการน้อยเล็กน้อยเช่น ความรู้สึกต่างๆ เช่น คลื่นไส้ ท้องอืด หรืออาจทำให้ร่างกายดูดซิงก์มากเกินไปซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อการดูแลสุขภาพรวมไปถึงระบบการดูดซึมของร่างกาย เห็นได้เลยว่า Zinc เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมสามารถสร้างประโยชน์มากมายต่อสุขภาพทั้งร่างกาย และผิวหนังของเรา แต่ควรระมัดระวังไม่ให้รับมากเกินไปหรือน้อยเกินไป เพื่อรักษาความสมดุลและสุขภาพที่ดีในทุกวัยอีกด้วย
